Ngày 09/01, Đoàn kiểm tra liên ngành về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Quý Mão và mùa Lễ hội Xuân năm 2023 quận Liên Chiểu do ông Ngô Văn Dũng - Phó Trưởng phòng phụ trách phòng Y tế quận làm Trưởng đoàn đã có buổi kiểm tra an toàn thực phẩm tại một số quán kinh doanh ăn uống trên đường Nguyễn Sinh Sắc, các quán kinh doanh thức uống, cafe trên địa bàn quận. 

Đoàn kiểm tra liên ngành làm việc với quán kinh doanh ăn uống

Trước đó, UBND quận đã ban hành Kế hoạch số 202/KH-UBND ngày 13/12/202 của UBND quận Liên Chiểu về triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Quý Mão và mùa Lễ hội Xuân năm 2023 trên địa bàn quận.

Kiểm tra tủ đông chứa thực phẩm chưa qua chế biến

Kiểm tra tại quán Dê Đại Lộc (Lô 11-12 Nguyễn Sinh Sắc), quán 1998 Beer (Lô 8,9,10 Nguyễn Sinh Sắc), Đoàn đã yêu cầu chủ kinh doanh các quán ăn uống xuất trình các các loại giấy tờ như giấy chứng nhận điều kiện vệ sinh ATTP; Giấy xác nhận kiến thức ATTP của chủ và người lao động; Điều kiện đảm bảo ATTP (cơ sở, trang thiết bị dụng cụ, con người); Quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm; Nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm; Việc đảm bảo nước sạch dùng cho chế biến thực phẩm và các nội dung khác có liên quan. Đồng thời Đoàn cũng đã tiến hành lấy mẫu kiểm nghiệm các chỉ tiêu ATTP theo quy định và đã nhắc nhở các quán khắc phục một số hạn chế như sắp xếp lại việc đưa thức ăn ra, vô theo quy trình 1 chiều, thùng rác phải có nắp đậy, trang bị đồ bảo hộ cho nhân viên, ký hiệu dao thớt dùng cho đồ sống, đồ chín phải riêng biệt, xả tủ đông vệ sinh và sắp xếp lại cho sạch sẽ, khắc phục nền bong tróc, hệ thống thoát nước… Tại các quán kinh doanh thức uống, cafe trên đường Hồ Tùng Mậu, Đoàn đã nhắc nhở việc chú ý đến công tác VSATTP trong đồ uống, nhất là các loại siro không có nhãn mác Đoàn đã yêu cầu xuất trình hóa đơn chứng từ và yêu cầu phải có chữ tiếng Việt dán bên cạnh nhãn mác tiếng nước ngoài… và Đoàn sẽ tham mưu UBND quận xử lý đối với các trường hợp không chịu khắc phục lỗi và vi phạm theo quy định.

Lấy mẫu test nhanh mẫu thịt trong tủ đông lạnh và mẫu dầu ăn

Được biết, Đòan sẽ tiếp tục kiểm tra về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm từ nay đến 20/02/2023 nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, chế biến, kinh doanh và sử dụng thực phẩm, hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Quý Mão và mùa Lễ hội Xuân năm 2023.

Nhắc nhở quán khắc phục một số lỗi vi phạm tại bếp chế biến thức ăn

H. Nghĩa  

• Phóng sự: Xuân sẻ chia, tết yêu thương với học sinh khó khăn (20/01/2023)
• Sôi nổi ngày hội Xuân ấm áp – Tết yêu thương (13/01/2023)
• Liên Chiểu: Tăng cường công tác đảm bảo VSATTP dịp cuối năm (12/01/2023)
• Tổng kết Giải thể thao học sinh quận Liên Chiểu năm học 2022 – 2023 (07/01/2023)
• Hòa Khánh Bắc tổng kết công tác Y tế - Dân số năm 2022 (31/12/2022)
• Liên Chiểu tổng kết công tác dân số năm 2022 (23/12/2022)
• Bổ nhiệm tân Giám đốc Trung tâm Y tế quận Liên Chiểu (22/12/2022)
• Phóng sự: Đảm bảo bữa ăn bán trú đủ chất, an toàn cho học sinh (22/12/2022)
• Hòa Hiệp Nam: Dẫn đầu toàn quận về công tác Dân số năm 2022 (21/12/2022)